Doce tapas
Nace de una forma de entender la cocina y la vida desde lo esencial: producto, tiempo y memoria.
HISTORIA
Todo empieza entre conversaciones, viajes y el placer de la mesa.
Una idea que comienza a tomar forma desde lo vivido. desde la curiosidad y el deseo de compartir una manera propia de entender la cocina.
1991
El proyecto se convierte en realidad, construido desde la humildad, el trabajo y el oficio.
Un espacio que nace poco a poco, apoyado en la experiencia y en una forma de hacer que se consolida con el tiempo.
2011
El proyecto se convierte en realidad, construido desde la humildad, el trabajo y el oficio.
Un espacio que nace poco a poco, apoyado en la experiencia y en una forma de hacer que se consolida con el tiempo.
Hoy
Doce Tapas nace también como un homenaje.
Tue creció rodeado de cocina. en una tradición familiar que ha pasado de generación en generación.
El nombre tiene un origen muy concreto doce eran los nietos de Pepa. Doce formas de mantener viva esa memoria.
Hoy, cada plato es una continuidad de ese legado.
Una forma de mantener viva la memoria a través de la cocina.